더위에 지친 당신을 위한 원기회복 음식 TOP 4

안녕하세요 현대해상 블로그 지기 하이현입니다.^^ 갑자기 더워진 날씨에 벌써 에어컨을 사용하는 분들 많으시죠? 한 낮의 사무실은 뜨거운 열기로 후끈후끈 한데요, 날이 더워서인지 괜스레 몸과 마음이 축축 처지고 기운이 없어요ㅜ.ㅜ 이럴 때일수록 더 잘 챙겨 먹고 기운을 차려야지 다가올 무더위를 문제없이 이겨낼 수 있겠죠? 그래서 오늘은 하이현이 여러분의 원기를 한방에 회복시켜 줄 보양식을 소개해 드리려고 합니다~~^^

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여름 보양식의 대표 메뉴, 닭

여름철 보양식 하면 뭐니 뭐니 해도 닭고기죠! 닭고기는 다른 육류에 비해 단백질과 양질의 지방이 풍부해 기력을 회복하는 데 도움을 주고, 섬유질이 연해서 소화도 잘 된답니다. 또한 콜라겐도 많이 함유되어 있어 피부미용에도 뛰어나죠^^ 땀을 많이 흘려 몸에 기운이 없을 때, 담백한 삼계탕 한 그릇은 뽀빠이의 시금치 같은 역할을 해준답니다.^0^ 

 

살이 보들보들한 영계에 찹쌀과 인삼, 마늘, 은행, 대추 등을 넣고 푹 고은 삼계탕은 여름 대표 보양식인데요! 국물을 낼 때 황기, 맥문동, 헛개나무, 오가피와 같은 약재를 넣기도 하고 전복이나 낙지 등 해산물을 넣어 풍부한 맛을 살릴 수 있습니다. 전통방식의 삼계탕이 너무 덥다면 시원한 초계탕은 어떠세요? 삶은 닭고기를 먹기 좋게 찢어 식초와 겨자로 간을 한 새콤달콤한 닭 육수에 넣은 초계탕은 여름철 입맛이 없을 때 입맛을 돋궈주는 별미랍니다^^

피로회복과 체력보충에 으뜸, 전복

전복 또한 손꼽히는 여름 보양식인데요. 단백질이 풍부하고 비타민, 미네랄 등이 많아 체력 보충에 탁월합니다. 타우린도 풍부해 피로회복을 돕고, 칼슘과 철분도 많이 함유되어 있어 뼈 건강에도 좋답니다. 전복은 날로 먹으면 꼬들꼬들한 맛이 일품인데요, 소화력이 좋지 않다면 익히거나 죽으로 먹는 게 부담 없답니다~ 특히 전복의 내장까지 넣어 끓여낸 전복죽은 담백한 맛이 일품이며 버터에 구운 전복 버터구이는 입안에서 살살 녹지요^^

 

전복을 간장 조림장에 넣어 바글바글 끓여낸 전복장은 최고의 밑반찬이 되지요. 하이현의 어머니는 먹다 남은 전복을 냉동 보관해 두었다가 미역국 끓일 때 넣으시는데요, 전복을 넣게 되면 미역국의 맛이 더욱 깊고 담백해져서 참 맛있어요. 그리고 전복은 찬 성질을 지니고 있어 속이 차거나 설사를 자주 하는 분이라면 많이 먹지 않는 게 좋다는 점도 기억하세요~

힘이 불끈불끈 솟는 장어

 

스태미나 최강자로 꼽히는 장어는 기력 충전에 좋은 식재료죠! +_+ 쇠고기보다 비타민이 풍부하고 성인병 예방에 좋은 불포화지방산과 오메가3 등 양질의 영양소를 다량 함유하고 있어 말 그대로 영양 덩어리랍니다. 단백질과 콜라겐도 풍부해 피부미용과 노화 방지 효과도 있어 남녀노소 누구에게나 좋은 여름 보양식이에요.

 

장어는 양념을 발라 구워 먹어도 맛있고 생으로 구워 생강 채와 양념에 찍어 먹어도 맛있어요!(츄릅~) 양념에 재워 구운 장어를 밥에 올린 장어구이 덮밥은 보는 것만으로 군침이 도는데요 >_< 아무리 좋은 것도 과유불급! 장어는 영양이 풍부한 식재료이지만 과하게 먹으면 배탈 날 수 있으므로 적당량만 즐기셔야 해요~

쓰러진 소도 벌떡! 낙지

지쳐 쓰러진 소에게 낙지를 먹이면 벌떡 일어선다고 할 정도로 기력 회복에 좋은 낙지는 타우린, 무기질, 아미노산 등이 풍부해 피로회복에도 좋답니다. 신선한 산낙지를 기름장에 찍어 먹어도 맛있고, 갖은 채소를 넣고 매콤한 양념에 볶아내면 여름철 입맛 없을 때 밥 도둑이 따로 없죠. 낙지는 쇠고기와 식궁합이 좋아 함께 양념해 불낙전골로 만들어도 좋고, 매운 양념에 볶아 아삭하게 삶은 콩나물을 넣고 비빔밥을 해먹어도 맛있어요.^^

 

그리고 낙지는 빨판이 있어 밀가루나 굵은 소금을 이용해 개끗하게 씻어야 한다는 점! 다 아시죠? 또한 너무 오래 삶으면 질겨지니 낙지를 요리할 때는 스피드~가 필요하답니다.^0^

하이현이 알려드린 여름철 원기 회복할 수 있는 보양식 어떠셨나요? 더운 여름을 잘 보내야 면역력이 저하되는 가을, 겨울을 건강하게 지낼 수 있다고 해요. 입맛 없다고 식사 거르지 마시고 원기 회복에 좋은 영양식으로 에너지도 보충하고 기분도 업~ 시키세요. 오늘 점심, 여름 보양식 어떠세요?^0^