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기온과 습도가 높은 여름철에는 음식물에 세균과 바이러스가 번식하기 쉽죠~ 많은 분들이 저온의 냉장고 안에 식재료를 넣어서 보관하면 안전할 거라 생각하실 텐데요. 그러나 냉장고 관리를 제대로 하지 못한 채 식재료를 넣어두면, 냉장고 내에 있던 세균이 음식물에 서식하여 식중독으로 이어질 수 있답니다. 오늘은 여름철 식중독을 예방하는 냉장고 정리 팁에 대해 소개해드릴게요.^^ 평소 냉장고를 깨끗하게 관리하지 않으면 식중독을 유발하는 리스테리아균, 포도상구균, 비브리오균 등이 번식할 수 있는데요~ 한 달에 한 번 정도 주기적으로 청소해주는 것이 좋답니다. 냉장고 청소 전에는 감전 및 합선 사고 예방을 위해 반드시 전원코드를 빼고 냉장고 속 내용물도 모두 꺼내주세요! 만약 냉동실에 성에가 많이 생겼을 경우 따뜻한..
짠테크가 사회적 트렌드로 떠오른 요즘! 식비와 음식물 쓰레기를 절감할 수 있는 이색 짠테크, 이른바 냉장고 파먹기가 등장했는데요! 냉장고에 있는 식재료와 현명하게 관리하여 음식을 다 먹을 때까지 장을 보지 않기 때문에 식비를 절감할 수 있죠. 자녀가 있는 가정은 물론 1인 가구도 효율적으로 식비 다이어트에 도전할 수 있는 냉장고 재테크를 소개합니다. ^^ 냉장고 파먹기의 핵심은 ‘남아있는 재료를 활용해 요리를 통해 식비를 줄이자!’ 이기 때문에 냉장고 속의 재료를 파악하는 것이랍니다. 그럼, 효과적으로 재료 파악하는 방법을 알아볼까요? 식재료를 덩어리째 보관할 경우 맛이 떨어지는 것은 물론, 세균 번식의 위험도 커진답니다. 한 끼 분량으로 소분하여 이를 예방하는 것이 좋겠죠! 소분하고 남은 자투리 재료들..
