2021.08.13

유익한 정보/튼튼한 건강

더운 여름철 여러 가지 제철 과일과 채소를 즐겨 먹게 됩니다. 다만, 여름의 높은 기온과 습도에 쉽게 상하다 보니, 보관·관리에 더욱 유의해야 하는데요. 맛과 신선도를 높이기 위해, 각 과일·채소에 적합한 보관법이 있다는 사실! 알고 계셨나요? 오늘은 여름철 과일·채소 보관법에 대해 소개해드릴게요~ 01. 여름철 과일·채소 보관법이 중요한 이유 과일과 채소에 묻은 흙에는 각종 세균이 있어 다른 음식을 오염시킬 수 있습니다. 또한, 음식이 상하기 쉬운 더운 여름에 음식 보관을 소홀히 하면, 음식이 상해 식중독을 유발할 수 있습니다. 02. 여름 과일·채소 보관법 ① 복숭아 : 복숭아는 종류에 따라 보관법이 다릅니다. 천도복숭아와 황도는 5~8℃에서 보관을 해야 합니다. 또한, 복숭아를 오랜 시간 보관해야 ..

2020.01.28

유익한 정보/쏠쏠한 꿀팁

설날과 추석 같은 명절에는 오랜만에 많은 가족들이 모여 맛있는 음식을 나누어 먹으며, 덕담을 주고 받기도 하죠~ 이렇게 즐거운 명절을 보내고 나서 남아버린 음식을 어떻게 해야 할까 고민하시는 분들이 많을 텐데요. 정성을 들여 만든 음식인데 그냥 버리자니 아깝고, 또 갑자기 명절 음식이 먹고 싶어질 때가 있기도 하죠. 오늘은 명절음식을 맛있게 보관하는 방법과 함께 남은 음식을 활용하는 방법까지 함께 알아보도록 할게요~ 설날에는 떡국, 추석에는 송편과 절편 등을 먹죠~ 식구들이랑 함께 먹으려고 대량으로 가래떡이나 송편 등을 구매했다가 남아서 냉동실로 직행하게 되는 경우가 많은데요. 그러나 바로 냉동실에 보관하면 해동 시켰을 때 흐물흐물해지거나, 뭉친 상태에서 녹으면 모양이 갈라져버리게 되죠. 떡을 처음 샀을..