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와인 초보를 위한 꿀팁! 알고 즐기면 더 좋은 술 '와인'
2015. 8. 26. 08:00

안녕하세요! 현대해상 블로그 지기 하이현입니다.^^ 오늘은 알고 마시면 더 맛있는 술! 와인에 대해 소개해드릴까 합니다~^0^ 유럽 쪽으로 여행을 다녀오신 분들이라면 평일 낮에 식사와 함께 와인을 곁들이는 모습을 많이 보셨을 것 같은데요~ 우리나라에서는 아직 낮에 식사와 함께 곁들이는 정도는 아니지만 저녁 모임에서 많이 즐기는 술 중 하나가 바로 와인인 것 같아요~


그래서 오늘은 알고 즐기면 더 좋은 술, 와인에 대한 이야기를 해볼까 합니다! 다양한 와인의 종류부터 마시는 방법까지~ 지금부터 하이현이 소개해드리는 와인 이야기! 함께 보실까요~>0<??




 

대표적인 와인 종류 알아보기



"와인의 종류는 지구상의 떠있는 별 숫자와 같다" 라는 말이 있을 정도로 와인의 종류는 품종, 숙성시기 등에 따라 정말 다양하답니다! 가장 많이 접할 수 있는 '레드와인'포도의 껍질과 과육을 모두 사용하여 만든 와인으로 포도껍질에 함유된 타닌 성분이 와인의 떫은 맛의 정도를 결정한다고 해요~ 레드와인은 특히 요리 재료로도 많이 활용이 되는데요! 고기의 느끼함을 잡아주기 때문에 육류와 함께 곁들이시면 좋답니다~^0^ 


다음은 '화이트 와인'인데요! 화이트 와인청포도의 껍질과 씨를 제거한 뒤 과즙을 사용하거나 적포도의 과육만 활용하는 것이 특징이랍니다. 화이트 와인 특유의 산미가 많이 느껴지기 때문에 생선요리에 잘 어울린답니다~ 마지막으로 소개해드릴 와인은 '로제 와인'입니다. 로제 와인레드와인화이트 와인을 섞어놓은 듯한 옅은 붉은 빛을 띄는 것이 특징입니다. 포도의 과육, 껍질을 발효 시킨 후, 껍질을 제거하여 제조하는 로제 와인은 주로 선물용으로 많이 쓰이며 주로 시원하게 해서 즐기는 와인이랍니다~



와인 고르는 방법



다음으로 소개해드릴 내용은 와인을 고르는 방법입니다~ 와인은 품종에 따라, 생산연도에 따라 선택하실 수 있는 기준도 정말 다양한데요. 그 이유는 어떤 지역에서 생산된 포도를 활용했는지에 따라 맛과 향에 차이가 많이 나기 때문이랍니다~ 와인에 자주 사용되는 대표적인 품종 중 하나는 '카베르네 소비뇽'인데요~ 색이 짙고 묵직한 맛이 특징이랍니다. 숙성에 따라 맛에 차이가 나며 세계 각지에서 고루 재배되는 품종이라고 해요~  평소 마음에 든 와인이 있으셨다면 해당 와인의 품종을 기억해두셨다가 구매하시는 것도 좋은 방법이겠죠?!^^



와인 보관하는 방법



와인은 일단 개봉하게 되면 병 속으로 공기가 들어가게 되어 산화가 되기 시작합니다. 와인이 공기에 과다하게 노출되어 산화가 되면 본래 향과 풍미는 사라지고, 시큼한 맛과 알코올 성분만 강하게 느껴질 수 있는데요!+0+ 이러한 이유로 와인은 보관방법이 상당히 중요한 술이라고 할 수 있답니다. 


와인은 다른 주류와 달리 눕혀서 보관하는 것을 많이 보셨을 것 같은데요. 눕혀서 보관하는 이유는 와인이 산화되는 것을 방지하기 위한 것이랍니다! 즉 와인병의 코르크 마개가 말라버리게 되면 병 안으로 공기가 많이 들어가 쉽게 산화가 될 수 있기 떄문에 와인병을 눕혀 코르크 마개가 항상 젖어있는 채로 보관을 하는 것이죠!^^ 




하지만 와인을 이미 개봉한 상태라면, 병을 세워서 보관해주셔야 하는데요. 그 이유는 와인병을 개봉하면 많은 양의 공기가 들어가 와인이 공기와 닿는 면이 넓어져 산화가 더 촉진될 수 있기 떄문이랍니다. 이 때, 코르크 마개는 와인이 묻어 있는 부분을 병 안쪽으로 들어가도록 막으신 후, 세워서 보관해주세요~ 또한 남은 와인을 보관하실 때에는 배큐엄 세비어(vacuum savor)라는 진공펌프와 고무마개를 이용하여 공기를 빼주시면, 남은 와인을 좀 더 맛있게 즐기실 수 있다고 하니 참고하시면 좋을 것 같아요~^^



지금까지 하이현이 소개해드린 와인 관련 정보! 재밌게 보셨나요?^^ 다양한 와인의 종류만큼이나 알아야 할 것들이 한 두가지가 아닌 것 같은데요+0+ 오늘 하이현이 소개해드린  내용을 토대로 차근차근 와인에 대해 알아두시면 주변 지인분들과 더욱 즐겁고 맛있게 와인을 즐기실 수 있을 것 같아요! 오늘 알려드린 정보 외에도 더 알고 싶은 와인 관련 정보가 있으시거나 여러분들이 알고 계신 '나만의 와인 즐기는 노하우'가 있으시다면 댓글을 통해 마구마구 공유 부탁 드릴게요~ >0<