안녕하세요. 현대해상 블로그 지기 하이현입니다! 요즘 아침 식사 어떻게 하시나요? 주변분들께 여쭤보니, "그 시간에 잠을 더 자겠다!"라고 말씀하시는 분이 많더라구요. 저부터도 마트에서 파는 '호랑이 기운이 솓아나는 음식'을 우유에 말아먹는 것으로 아침 식사를 대신하곤 합니다.^^: 그래서 그런지 요즘 의도치 않게 간헐적 단식의 길에 들어선 분들이 많더라고요.;; 그렇지만~ 아무리 바쁘다고 해도 아침은 꼭 먹어야 하는 법!
여기서~ '왜죠? 왜 꼭 먹어야 하죠?'라고 물으시는 분들 있죠?^^ 하이현이 조사해본바, 아침 식사가 신진대사와 두뇌 회전에 좋다 는 연구결과가 있더라고요. 머리 쓸 일이 많은 직장인이 꼭 아침을 챙겨먹어야 하는 이유!(요즘 자꾸 깜빡깜빡 하는 게 아침밥을 걸러서 인가봐요..;;) 거기다 아침식사는 다이어트에도 필수 요소인데요. 아침을 먹어야 다음 식사 때 폭식하지 않고, 적절하게 음식을 먹을 수 있다고 해요.(다이어트에 실패하는 이유도 아침밥 탓으로..;;)
시간 없고 번거로워서 거르기 쉬운 아침 식사! 직장인을 위한 영양 만점 식사는 없을까요? 그런 직장인들을 위해 준비했습니다.^^ 영양 만점! 초간단! 맛은 당연히! 그리고 직장인 개개인의 스타일까지 고려한 '직장인 스타일별 <영양 만점 아침식사 레시피!>'
혹시 아침에 '10분만 더 자야지'하고 침대에 누웠다가, 영원히 못 일어날 뻔한 경험을 '자주' 하시는 분이라면 주목! 항상 시간이 부족한 분들을 위한 아침식사 레시피입니다.^^: 자기 전에 5분만 미리 준비하면 되고, 집에서 못 먹으면 챙겨와 회사에서 먹을 수까지 있어 '시간족'에게 그만인 레시피를 소개해 드립니다.
"냉장고에 넣고 빼는 시간만 있으면 OK, <쫄깃쫄깃 영양 떡>"
<출처 : Flicker by 모나카>
주말을 틈타, 찹쌀과 견과류로 만든 영양 떡을 1회 먹을 만큼만 호일이나 랩에 싸서 냉동실에 냉동시켜 보관해 주세요. 잠들기 전 1개씩 냉장고에서 꺼내 놓으면 끝! 따로 조리할 필요없이 자연 해동되기 때문에 시간족에게 그만입니다.^^ 우유나 주스와 함께 먹으면 그야말로 초스피드 건강 만점 식사가 완성되는데요. 팁을 하나 더 드리자면, 견과류는 속을 든든하게 해주기 때문에 간단히 먹어도 점심시간까지 끄떡없답니다. '공복'감이 빨리 찾아오는 분들에게도 그만이겠죠?
"아메리칸 스타일이라면 <샌드위치>"
<출처 : Flicker by totoro_friend>
샌드위치는 만들기도 간단하고 깔끔하기까지해 실속 만점의 아침식사입니다. 바쁜 아침 시간 없다고 굶지 마시고 간편하고 우아하게 샌드위치 한 조각에 커피 한 잔 어떠세요? 직장인의 다양한 입맛을 고려해 하이현이 두 가지 맛으로 준비해 보았습니다. :)
담백하고 바삭한 토스트 스타일을 좋아하신다면, 노릇노릇 구운 빵에 쨈, 크림치즈 등을 바르고 햄과 계란, 양상추 등을 사이에 넣고 덮으면 완성이에요. 아가 입맛 소유자라면 약간은 손이 가지만, 절대적인 맛을 자랑하는 샐러드 샌드위치를 추천할게요! 삶은 감자를 으깬 후 잘게 자른 옥수수 콘, 햄, 당근, 오이, 양파 등을 섞고 마요네즈를 듬뿍 뿌려서 한 번 더 섞어줍니다. 삶은 계란 으깬 것과 함께 버무려 빵 사이에 발라주고 덮으면 끝! 초간단 레시피답게 설명도 두 줄이면 끝나죠?^^;; 전날 미리 만들어 랩에 싸놓고 냉장보관 한 후 아침에 챙겨서 출근하세요. 아메리카노 한 잔과 함께 할 때 느껴지는 뉴요커 feeling~은 덤이에요!^^
잦은 술자리, 불규칙한 생활, 빈번한 야근 등으로 고단한 하루를 보내고 있는 직장인. 건강을 위해 영양제나 홍삼, 로열젤리 같은 건강식을 꼭 챙기는 '건강족'이라면 하이현이 알려드리는 '든든튼튼 레시피'를 참고하세요!
"튼튼의 끝판왕, <마즙>"
<출처 : Flicker by oohlalah>
마는 비장을 튼튼하게 하고 장의 기능을 좋게 하는데 사용되는데, 콜레스테롤 저하, 혈압 정상화, 소화불량이나 위장장애 개선에 큰 도움이 됩니다. 건강족에겐 안성맞춤이죠?^^ 마 1/2개를 믹서기나 강판으로 갈아 달걀흰자와 소금을 넣어 섞어주고, 위에 달걀노른자를 얹어내면 완성. 좀 더 부드럽게 먹길 원한다면 우유와 요구르트를 넣어 마주스로 먹습니다. 사실 제일 효과적인 건 생으로 먹는 것이라고 하네요:) 마를 좋아하는 분이라면 불린 쌀과 우유를 넣고 걸쭉하게 졸인 마죽도 추천해 드릴게요.
"건강에 대해선 단호한 분들을 위한 <단호박 스프>"
< 출처 : Flicker by neosigma>
풍부한 영양이 함유된 것은 물론, 속도 든든하게 해주고 간편하기까지 한 최적의 요리! 바로 스프죠. 아침 메뉴로 딱인 것 같은데요, 스프가 좋은 점은 간단히 데워 커피처럼 들고 다니면서 마시면 된다는 것입니다! (사무실에서 음식을 먹는 것이 불편한 분들에게도 제격!!)
단호박은 식이섬유소가 풍부하고 지방이 적어 다이어트와 변비 예방에 효과적입니다. 단호박 1/2통, 버터 2큰술, 물 1컵, 우유 1컵, 소금과 후추 약간이면 준비 완료! 우선 단호박을 뒤집어 노란 부분이 밑으로 향하게 찝니다. 찐 단호박에 우유와 물을 같이 넣고 갈아준 후 냄비에 버터를 조금 녹이고 갈아놓은 재료를 넣어 걸쭉해질 때까지 중간불로 끓이며 타지 않게 저어준 후 소금이나 후추로 간을 해주면 완성입니다.
‘아침을 거르는 한이 있더라도 빵은 안된다. 한국인은 밥심이지!’ 하는 밥족 계신가요? 사실 하이현도 이 과에 더 가까운 것 같은데요, 간단하게 한식으로 아침 식사를 하는 방법이 있답니다.
"'한 그릇 더~'를 외치게 만드는 <젓갈 비빔밥>"
뜨끈뜨끈한 밥에 맛있는 새싹채소들을 얹어놓고, 그 위에 가장 좋아하는 젓갈을 얹고 참기름을 섞어 비벼 먹으면 되는 초간단 레시피! 저 하이현은 매콤한 낙지젓갈이나 오징어젓갈을 넣는 것을 좋아한답니다. 요리가 필요없이 쓱싹쓱싹 비벼 먹을 수 있으면서도 아침으로 밥을 먹어서 든든하다는 젓갈 비빔밥 도전해보세요!
"찬밥과 아침밥 해결을 동시에~ <누룽지>"
평상시 먹다 남은 찬밥을 누룽지로 만들어 보관해 둡니다. 아침에 일어나 졸린 눈을 비비며 가스 불을 켜고 씻고 준비하는 동안에 누룽지가 잘 퍼지도록 끓여줍니다. 준비를 마치면 계란후라이와 김치와 함께 먹으면 뚝딱! 게다가 해장효과까지 있다는 사실! 이렇게 좋은 아침 식사가 또 있을까요?
간혹 포만감을 싫어하는 분들이 있죠. '배부른 것보다 배고픈 것이 낫다'며 배부른 소리를 하시는.. ㅠ.ㅠ 식사를 가볍게 하는 분이나 다이어트 족을 위해 가볍게 먹을 수 있는 '라이트 레시피'를 준비했어요!
"가볍게 먹는 <과일요거트>"
<출처 : Flicker by Digital Wallpapers>
아침에 일어나 바나나와 키위를 무지방 요구르트와 함께 갈아 준비합니다. 방울토마토나 파인애플, 참외와 같은 계절과일을 조각내어 곁들이면 깔끔하고도 비타민이 풍부한 저칼로리 아침 식사가 완성됩니다. 과일요거트는 위에 부담을 주지 않아 위장 기능이 약한 분들에게 아주 좋습니다.
"공복이나 운동 전에 먹으면 효과 만점인 <삶은 달걀과 방울토마토>"
다이어트를 결심한 분들에게는 이만한 건강식이 없죠. 바로 삶은 달걀과 방울토마토입니다. 단백질과 비타민, 식이섬유를 동시에 섭취할 수 있어 좋은 식단이에요. 특히 방울토마토에는 리코펜이라는 성분이 있는데, 다이어트 시에 지방분해대사를 도와주고 혈관을 튼튼하게 해준답니다. 게다가 노화방지를 도와주어 여성들에겐 너무나 좋은 과일이에요. 이런 효과때문에 수퍼푸드에 선정되기도 했었죠:) 아무리 다이어트 중이라도 아침 식사는 거르지 말기에요~~ :)
지금까지 직장인 스타일별 '영양 만점 아침 식사 레시피' 잘 보셨나요? 아침 식사는 점심시간까지 활동을 뒷받침해주는 에너지원을 공급해주기 때문에 정말 정말 중요하답니다. 레시피를 잘 참고하셔서 자신에 맞는 아침식사 건강하게 하세요.^^
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