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대표적인 여름철 과일인 수박~ 무더위에 지치면 자연스럽게 시원한 수박이 생각나기도 하는데요! 땀을 많이 흘리게 되는 요즘, 수박은 수분 보충에도 효과적이죠. 오늘은 그냥 먹어도 달고 맛있지만, 더욱 맛있게 수박을 즐길 수 있는 다양한 레시피를 소개해드릴게요. ^^


깨알 TIP! 맛있는 수박 고르기


수박의 배 부분에 얇은 줄무늬들이 많이 모여 있고, 간격이 일정한 것이 맛있어요

줄무늬가 또렷하고 색이 짙은 것이 좋아요

수박을 가볍게 통통 두드렸을 때 맑은 소리가 나면 잘 익은 거랍니다!

배꼽을 눌렀을 때 쑥 들어가는 수박은 덜 맛있어요 



이번 여름에는 수박으로 디톡스에 도전해보세요~ 수박 디톡스 워터는 식이섬유가 풍부하고, 몸의 이뇨작용도 돕기 때문에 노폐물 배출에도 효과적이죠! 또 땀이 많이 나는 여름철 수박 디톡스 워터를 통해 수분 보충하기도 좋답니다.


특히나 생강과 라즈베리를 수박과 함께 섭취하면 몸에 열을 내려주어 냉방병, 빈혈, 일사병으로 인한 다양한 증상들 완화에도 좋다고 하는데요. 수박 디톡스 워터 레시피를 한번 알아볼까요?


수박은 3cm 정도로 깍둑썰기로 잘라주세요

생강은 물에 잘 녹을 수 있도록 갈아주세요

상큼한 맛을 위해 즈베리를 준비해주세요 (냉동된 것을 사용해도 좋아요)

준비 재료들을 모두 컵에 넣고 물을 부어 준 후 하루 정도 보관해주세요

시원한 수박 디톡스 워터 완성!



수박과 채소에 상큼한 레몬바질 소스를 얹어 건강하고 색다른 샐러드를 맛볼 수 있어요~ 수박의 달콤함과, 치즈의 쫄깃하고 고소한 식감, 그리고 오이의 아삭함을 더해 싱그러운 샐러드를 만들어보세요!  샐러드 채소는 베이비 채소를 사용하면 더욱 고소한 맛을 느낄 수 있답니다. , 리코타 치즈를 사용하면 모짜렐라 치즈와는 다른 부드러운 맛을 느껴볼 수 있어요.


그럼 이제 수박 샐러드 레시피를 알아보도록 할게요!


  수박은 3cm 정도로 깍둑썰기 또는 1cm 두께로 얇게 썰어주세요

오이도 3cm 정도로 깍둑썰기 해주세요

생모짜렐라 치즈는 0.5cm 두께로 썰어주세요

샐러드 채소는 흐르는 물에 씻어 채에 받쳐 물을 빼주세요


이번에는 수박 샐러드에 상큼함을 더해줄 레몬바질 드레싱 레시피와 준비재료를 알려드릴게요!



질잎을 곱게 다지고, 레몬즙과 올리브유 소금 모두 넣고 함께 섞어주면 쉽게 만들 수 있어요. 준비된 수박, 샐러드 채소, 생모짜렐라 치즈 , 오이를 그릇에 담고 완성된 레몬바질 드레싱을 뿌려주세요~ 달콤하고 싱그러운 수박 샐러드 완성!



수박 먹을 때, 하얀색 껍질 부분은 어떻게 처리해야 하나 곤란하셨죠~ 보통은 잘 먹지 않게 되는 수박 껍질을 활용해서 매콤하고 짭짤한 밥도둑, 수박 껍질무침을 만들 수 있답니다!


수박 먹을 때, 하얀색 껍질 부분은 어떻게 처리해야 하나 곤란하셨죠~ 보통은 잘 안 먹게 되는 수박 껍질을 활용해서 매콤하고 짭짤한 밥도둑, 수박 껍질무침을 만들 수 있답니다!


먹기 어려운 딱딱한 겉껍질은 감자칼로 슥슥 벗겨주세요

겉껍질을 벗긴 수박 껍질의 흰 부분은 먹기 좋은 길이로 썰어 얇게 채 썰어주세요

  수박 한 통 기준으로 소금 한 숟갈 반을 넣고 15분 가량 절여주세요

소금 섭취를 줄이기 위해 절인 소금에 절인 수박을 물에 헹궈서 꾹 짜주세요

쪽파를 먹기 좋은 크기로 송송 썰어주세요

간마늘, 설탕, 고추장, 굵은 고춧가루를 절인 수박 껍질에 넣고 조물조물 무쳐주세요

간장 또는 액젓을 한 숟갈 넣어 감칠맛을 더할 수 있으니 기호에 따라 넣어주세요


완성된 수박 껍질 무침은 비빔밥에 넣어서 먹어도 좋고, 고기에 싸서 먹어도 꿀맛이랍니다. ^^


피로회복과 이뇨작용을 도와 해독 효과 등 건강에 도움이 되는 수박! 그러나 신장이 안 좋을 경우 수박의 칼륨 성분이 신장에 무리를 주기도 하는데요. 또한, 수박의 찬 성질이 설사를 유발할 수도 있기 때문에 과하게 섭취하는 것은 주의해야 해요.


지금까지 수박을 더 맛있게 먹을 수 있는 레시피를 소개해드렸는데요~ 현대해상이 소개해드린 수박 레시피를 통해 올 여름 더 맛있고, 건강하게 보내세요!


달달한 디저트와 간식으로 좋은 수박 파르페 레시피 알아보기

(어린이블로그 링크)





        

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